Tartiflette

AuteurMaxime
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Portions1 portion

 500 g Navet long
 150 g Lardons
 120 g Oignons émincés
 100 g Crème fraiche
 500 g ReblochonOu fromage à tartiflette de grande surface
 150 ml Vin blanc
 Sel
 Poivre

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1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Eplucher les navets puis les couper en fines tranches. Cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes ou 3 minutes sous pression. Les tranches ne doivent pas être trop tendre sinon elle vont se réduire en purée.

3

Dans une poêle, faire revenir les oignons et les lardons avec un peu d'huile. Déglacer la poêle au vin blanc puis laisser mijoter quelques minutes le temps que l’alcool s'évapore.

4

Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes.

5

Dans un plat allant en four, disposer les tranches de navets et le mélange crème, lardons, oignons. Mélanger l'ensemble.
Déposer sur le dessus le fromage coupé en deux dans les sens de la longueur.

6

Enfourner 40 minutes à 180°C.

Ingrédients

 500 g Navet long
 150 g Lardons
 120 g Oignons émincés
 100 g Crème fraiche
 500 g ReblochonOu fromage à tartiflette de grande surface
 150 ml Vin blanc
 Sel
 Poivre

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Eplucher les navets puis les couper en fines tranches. Cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes ou 3 minutes sous pression. Les tranches ne doivent pas être trop tendre sinon elle vont se réduire en purée.

3

Dans une poêle, faire revenir les oignons et les lardons avec un peu d'huile. Déglacer la poêle au vin blanc puis laisser mijoter quelques minutes le temps que l’alcool s'évapore.

4

Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes.

5

Dans un plat allant en four, disposer les tranches de navets et le mélange crème, lardons, oignons. Mélanger l'ensemble.
Déposer sur le dessus le fromage coupé en deux dans les sens de la longueur.

6

Enfourner 40 minutes à 180°C.

Tartiflette

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