Fondant chocolat coeur chocolat blanc keto | Low Carb

AuteurMaxime
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Portions6 portions
 25 g erythritol
 30 g beurre
 30 g beurre de cacaoPeut être remplacé par du beurre classique
 3 oeufs
 1 pincée de sel
 5 ml extrait de vanille
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1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Faire fondre au bain-marie le chocolat noir ainsi avec les beurres.

3

Dans un saladier, battre les oeufs et l'erythritol jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporer la farine d'amande, l'extrait de vanille et le sel.

4

Incorporer le mélange chocolat/beurres jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

5

Remplir à moitié les moules à muffins (préalablement beurrés si besoin) avec la préparation.

6

Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes.

7

Déposer le chocolat blanc dans les moules puis recouvrir de préparation à base de chocolat noir.

8

Enfourner 9 minutes à 180°C. Pour obtenir un coeur moins coulant, il suffit de cuire 3 minutes supplémentaires.

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Ingrédients

 25 g erythritol
 30 g beurre
 30 g beurre de cacaoPeut être remplacé par du beurre classique
 3 oeufs
 1 pincée de sel
 5 ml extrait de vanille

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Faire fondre au bain-marie le chocolat noir ainsi avec les beurres.

3

Dans un saladier, battre les oeufs et l'erythritol jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporer la farine d'amande, l'extrait de vanille et le sel.

4

Incorporer le mélange chocolat/beurres jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

5

Remplir à moitié les moules à muffins (préalablement beurrés si besoin) avec la préparation.

6

Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes.

7

Déposer le chocolat blanc dans les moules puis recouvrir de préparation à base de chocolat noir.

8

Enfourner 9 minutes à 180°C. Pour obtenir un coeur moins coulant, il suffit de cuire 3 minutes supplémentaires.

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