Pizza keto à base de chou-fleur | Low-carb

AuteurMaxime
VoteDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
Pour la pâte
 400 g riz de chou-fleur surgelé
 40 g mozzarella râpée
 20 g parmesan râpé
 1 oeuf
 Sel
 Poivre
 Ail en poudre
 Origan
Garnitures
 Sauce tomate faible en sucre
 100 g fromage à pizza
 Chorizo ou pepperoni en tranches
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1

Si vous n'avez pas de riz de chou-fleur, décongeler une nuit au frigo du chou fleur surgelé et le râper.

Préparation de la base
2

Préchauffer le four à 180°C.

3

Cuire le riz de chou-fleur 10 minutes au micro-ondes s'il est surgelé sinon 5 minutes devraient suffire. Le riz doit être tendre.

4

Placer le riz sur une serviette propre et essorer le maximum d'eau possible.

5

Mélanger dans un saladier le riz essoré, les fromages, la farine d'amandes ainsi que les épices. Les fromages doivent fondre. Si ce n'est pas le cas, placer au micro-ondes.

6

Ajouter l'oeuf et former une boule.

7

Former la base de la pizza en aplatissant la boule sur une feuille de papier sulfurisé. Conserver une épaisseur de 0,5 cm.

8

Cuire 15 minutes à 180°C jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Préparation de la pizza
9

Recouvrir la base de sauce tomate, fromage et de chorizo (ou pepperoni).

10

Cuire 10 minutes.
Déguster !

Ingrédients

Pour la pâte
 400 g riz de chou-fleur surgelé
 40 g mozzarella râpée
 20 g parmesan râpé
 1 oeuf
 Sel
 Poivre
 Ail en poudre
 Origan
Garnitures
 Sauce tomate faible en sucre
 100 g fromage à pizza
 Chorizo ou pepperoni en tranches

Instructions

1

Si vous n'avez pas de riz de chou-fleur, décongeler une nuit au frigo du chou fleur surgelé et le râper.

Préparation de la base
2

Préchauffer le four à 180°C.

3

Cuire le riz de chou-fleur 10 minutes au micro-ondes s'il est surgelé sinon 5 minutes devraient suffire. Le riz doit être tendre.

4

Placer le riz sur une serviette propre et essorer le maximum d'eau possible.

5

Mélanger dans un saladier le riz essoré, les fromages, la farine d'amandes ainsi que les épices. Les fromages doivent fondre. Si ce n'est pas le cas, placer au micro-ondes.

6

Ajouter l'oeuf et former une boule.

7

Former la base de la pizza en aplatissant la boule sur une feuille de papier sulfurisé. Conserver une épaisseur de 0,5 cm.

8

Cuire 15 minutes à 180°C jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Préparation de la pizza
9

Recouvrir la base de sauce tomate, fromage et de chorizo (ou pepperoni).

10

Cuire 10 minutes.
Déguster !

Pizza keto à base de chou-fleur | Low-carb

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