Sauce blanche crémeuse
septembre 20, 2020
Portions1 portion
75 g Beurre
400 ml Bouillon de poule
150 ml Crème liquide
1 c-à-s Moutarde
1 c-à-c Noix de muscade
Sel
Poivre
1
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la gomme de xanthane.
2
Ajouter le bouillon et la crème puis agiter jusqu'à épaississement du mélange.
3
Ajouter la moutarde, la noix de muscade, le sel et le poivre.
CatégorieAccompagnements, Plats principaux
Ingrédients
75 g Beurre
400 ml Bouillon de poule
150 ml Crème liquide
1 c-à-s Moutarde
1 c-à-c Noix de muscade
Sel
Poivre
Instructions
1
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la gomme de xanthane.
2
Ajouter le bouillon et la crème puis agiter jusqu'à épaississement du mélange.
3
Ajouter la moutarde, la noix de muscade, le sel et le poivre.
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