Gâteau génoise vanille, cerise et myrtilles

AuteurMaxime
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Portions1 portion

Gâteau génoise
 60 g Beurre ramolli
 6 Oeufs
 50 g Erythritol
 150 ml Lait d'amandes non sucré
 Poudre de vanilleGousse de vanille utilisée qui a été rincée et mixée
 15 g Levure chimique
 1 Pincée de sel
Confiture et décoration
 Quelques myrtilles
Crème au beurre
 150 g Beurre ramolli
 180 g Sukrin Icing
 20 ml Crème entière liquide
 1 c-à-c Extrait de vanille

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1

Préchauffer le four à 180°C

Préparation de la génoise
2

Crémer le beurre ramolli avec le sucre puis ajouter les oeufs. Mélanger.

3

Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4

Verser dans un moule de 20 cm préalablement beurré.

5

Cuire 40 Minutes à 180°C ou jusqu'à ce que la génoise soit dorée et qu'un couteau ressorte propre de la génoise.

6

Une fois cuit, laisser refroidir la génoise, démouler et couper en deux.

7

Étaler la confiture (l'épaisseur de confiture dépend de votre envie) puis remettre la deuxième partie de la génoise dessus.

8

Placer au frigo le temps de préparer la crème au beurre.

Préparation de la crème au beurre
9

Mélanger ensemble tous les ingrédients à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et blanchi.

10

Sortir la génoise du frigo puis recouvrir de crème au beurre.

11

A l'aide d'une poche à douille, déposer des points de crème au beurre sur le dessus.

12

Déposer des myrtilles ou autre fruits des bois.

Catégorie

Ingrédients

Gâteau génoise
 60 g Beurre ramolli
 6 Oeufs
 50 g Erythritol
 150 ml Lait d'amandes non sucré
 Poudre de vanilleGousse de vanille utilisée qui a été rincée et mixée
 15 g Levure chimique
 1 Pincée de sel
Confiture et décoration
 Quelques myrtilles
Crème au beurre
 150 g Beurre ramolli
 180 g Sukrin Icing
 20 ml Crème entière liquide
 1 c-à-c Extrait de vanille

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C

Préparation de la génoise
2

Crémer le beurre ramolli avec le sucre puis ajouter les oeufs. Mélanger.

3

Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4

Verser dans un moule de 20 cm préalablement beurré.

5

Cuire 40 Minutes à 180°C ou jusqu'à ce que la génoise soit dorée et qu'un couteau ressorte propre de la génoise.

6

Une fois cuit, laisser refroidir la génoise, démouler et couper en deux.

7

Étaler la confiture (l'épaisseur de confiture dépend de votre envie) puis remettre la deuxième partie de la génoise dessus.

8

Placer au frigo le temps de préparer la crème au beurre.

Préparation de la crème au beurre
9

Mélanger ensemble tous les ingrédients à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et blanchi.

10

Sortir la génoise du frigo puis recouvrir de crème au beurre.

11

A l'aide d'une poche à douille, déposer des points de crème au beurre sur le dessus.

12

Déposer des myrtilles ou autre fruits des bois.

Gâteau génoise vanille, cerise et myrtilles

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