Poulet au curry

AuteurDawna
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Portions4 portions

 500 g Poulet
 3 Gousses d'ail emincées
 1 Oignon, haché grossièrement
 1 Poivron (rouge ou vert), coupés en cubes
 350 g Chou, coupé en carrés moyens
 1 Carottes moyennes, coupées en fines rondelles
 1 c-à-s Huile d'olive
 2 c-à-s Sauce Soja ou Aminos de coco
 1 tasse lait de coco
 ½ tasse eau
 23 c-à-c poudre de curry

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1

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen, puis faire revenir le poulet haché jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et tendre.

2

Faites glisser le poulet sur le côté de la casserole, faites sauter l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis mélangez avec le poulet.

3

Ajoutez la poudre de curry, la sauce soja puis ajoutez les carottes, baissez le feu, couvrez puis laissez mijoter pendant 4-5 minutes.

4

Ajoutez le chou, le lait de coco puis remuez.

5

Saler et poivrer au goût, couvrir et laisser mijoter à nouveau pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.

6

Ajouter le poivron, mélanger et cuire 2 minutes.

7

Pour une consistance plus épaisse, découvrez la casserole et laissez tous les liquides en excès s’évaporer pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que vous le souhaitiez.

8

Servir tant que c'est chaud. Profitez!

CatégorieStyle de cuisine

Ingrédients

 500 g Poulet
 3 Gousses d'ail emincées
 1 Oignon, haché grossièrement
 1 Poivron (rouge ou vert), coupés en cubes
 350 g Chou, coupé en carrés moyens
 1 Carottes moyennes, coupées en fines rondelles
 1 c-à-s Huile d'olive
 2 c-à-s Sauce Soja ou Aminos de coco
 1 tasse lait de coco
 ½ tasse eau
 23 c-à-c poudre de curry

Instructions

1

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen, puis faire revenir le poulet haché jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et tendre.

2

Faites glisser le poulet sur le côté de la casserole, faites sauter l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis mélangez avec le poulet.

3

Ajoutez la poudre de curry, la sauce soja puis ajoutez les carottes, baissez le feu, couvrez puis laissez mijoter pendant 4-5 minutes.

4

Ajoutez le chou, le lait de coco puis remuez.

5

Saler et poivrer au goût, couvrir et laisser mijoter à nouveau pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.

6

Ajouter le poivron, mélanger et cuire 2 minutes.

7

Pour une consistance plus épaisse, découvrez la casserole et laissez tous les liquides en excès s’évaporer pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que vous le souhaitiez.

8

Servir tant que c'est chaud. Profitez!

Poulet au curry

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