Gâteau quatre-quarts au citron

AuteurMaxime
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Portions20 portions

Gâteau
 200 g Cream-cheese
 90 g Beurre ramolli
 150 g Erythritol
 5 Oeufs
 50 g Jus de citronSoit le jus d'un citron
 300 g Farine d'amandes
 15 g Levure
 1 Zestes de citron
Glaçage
 50 g Jus de citronSoit le jus d'un citron
 20 g Crème liquide

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Préparation du gâteau
1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Mélanger ensemble le cream cheese, le beurre ramolli et l'erythritol jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

3

Ajouter ensuite les oeufs, le jus et les zestes de citron ainsi que la farine d'amandes et la levure préalablement mélanger ensemble. Mélanger le tout.

4

Verser la préparation dans la moule à cake ou dans des moules à muffins pour obtenir des portions individuelles.

5

Cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes s'il s'agit d'un moule à cake ou 20 à 25 minutes pour les muffins.

Glaçage
6

Laisser refroidir le ou les gâteaux avant de déposer le glaçage.

7

Mélanger ensemble les ingrédients. Ajouter davantage d'érythritol si le mélange est trop liquide ou plus de jus de citron s'il est trop épais.

8

Déposer le glaçage sur le dessus des gâteaux. Déguster.

Catégorie

Ingrédients

Gâteau
 200 g Cream-cheese
 90 g Beurre ramolli
 150 g Erythritol
 5 Oeufs
 50 g Jus de citronSoit le jus d'un citron
 300 g Farine d'amandes
 15 g Levure
 1 Zestes de citron
Glaçage
 50 g Jus de citronSoit le jus d'un citron
 20 g Crème liquide

Instructions

Préparation du gâteau
1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Mélanger ensemble le cream cheese, le beurre ramolli et l'erythritol jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

3

Ajouter ensuite les oeufs, le jus et les zestes de citron ainsi que la farine d'amandes et la levure préalablement mélanger ensemble. Mélanger le tout.

4

Verser la préparation dans la moule à cake ou dans des moules à muffins pour obtenir des portions individuelles.

5

Cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes s'il s'agit d'un moule à cake ou 20 à 25 minutes pour les muffins.

Glaçage
6

Laisser refroidir le ou les gâteaux avant de déposer le glaçage.

7

Mélanger ensemble les ingrédients. Ajouter davantage d'érythritol si le mélange est trop liquide ou plus de jus de citron s'il est trop épais.

8

Déposer le glaçage sur le dessus des gâteaux. Déguster.

Gâteau quatre-quarts au citron

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