Tortilla
Mélanger ensemble tous les ingrédients secs.
Ajouter les œufs battus ainsi que l'eau chaude. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.
Diviser la boule de pâte en 6 (environ 45 grammes par portions). Les aplatir le plus finement possible entre deux feuilles de papier cuisson (environ 2 mm d'épaisseur). Utiliser un bol ou une petite assiette pour obtenir des ronds réguliers. A savoir que plus les cercles sont grands, plus ils sera difficile de le cuire sans les faire sécher (il sera plus difficile de les plier). En réutilisant les surplus de découpe, il est possible de faire 8 tortillas.
Dans une poêle non adhésive, cuire les tortillas environ 2-3 minutes sur la première face jusqu'à l'obtention d'une légère coloration (attention à ne pas faire trop dorer les bords car cela fera craquer la tortilla lorsqu'elle sera pliée). Retourner-les et cuire une quinzaine de secondes sur la deuxième face.
Déguster avec les garnitures de vos choix. Si les tortillas deviennent trop sèches, vous pouvez les humidifier légèrement et les passer quelques secondes au micro-ondes (la vapeur d'eau rendra la tortilla à nouveau pliable).
Ingrédients
Instructions
Mélanger ensemble tous les ingrédients secs.
Ajouter les œufs battus ainsi que l'eau chaude. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.
Diviser la boule de pâte en 6 (environ 45 grammes par portions). Les aplatir le plus finement possible entre deux feuilles de papier cuisson (environ 2 mm d'épaisseur). Utiliser un bol ou une petite assiette pour obtenir des ronds réguliers. A savoir que plus les cercles sont grands, plus ils sera difficile de le cuire sans les faire sécher (il sera plus difficile de les plier). En réutilisant les surplus de découpe, il est possible de faire 8 tortillas.
Dans une poêle non adhésive, cuire les tortillas environ 2-3 minutes sur la première face jusqu'à l'obtention d'une légère coloration (attention à ne pas faire trop dorer les bords car cela fera craquer la tortilla lorsqu'elle sera pliée). Retourner-les et cuire une quinzaine de secondes sur la deuxième face.
Déguster avec les garnitures de vos choix. Si les tortillas deviennent trop sèches, vous pouvez les humidifier légèrement et les passer quelques secondes au micro-ondes (la vapeur d'eau rendra la tortilla à nouveau pliable).
